席拉姨

席拉喜歡看書,這邊指的是任何跟課業上完全不相干不搭嘎的書

套句我阿母說的話：要是妳念書有像妳看這些有的沒的架認真妳早就當博士了「最好博士有這麼好當」

很想頂嘴但還好有忍住,要尊敬阿母

也不知道是不是上天的創治

生平最討厭上課的席拉,常常上課打瞌睡的席拉

這幾年的工作就是要幫別人上課

現在最害怕的就是台下學生的毫無反應,以及打瞌睡

而這時席拉也都會在心中默默跟以前的老師say sorry~老師對不起我錯了～

這果然就是所謂的現世報呀呀呀呀呀～ 淚奔

這些年來因為資訊很發達大家常常上網,有時候翻閱實體書籍的機會反而變少了

所以自己就換了另一種看書的方式

就

是

交.朋.友

謎之聲：請叫我藉口王

常覺得朋友就像一本書,不同的性格,不同的成長環境,閱讀起來帶給每個人的感受也不相同

不知道是在哪裡看過這句話,妳不能決定你的出身背景,但你交的朋友絕對會影響妳將來的生活方式,我很認同

好比上一篇裡的胡Irene高太太就是一本娛樂效果極高的雜誌或電視節目「實不相瞞我常覺得她在拼收視率」

當然這也許是因為她曾經在水果報呆過7.8年的關係所以聊天時不只標題下的很猛烈連內容都相當具渲染力

每次跟她碰面都像是一場腦力的競賽,妳必須反應快一點,投入一點,不能光顧著笑不然就會變成下一個目標

這就是所以席拉不打麻將的原因,因為只要胡Irene不癡呆,老年癡呆應該離我很遙遠

至於瑞老師就很像一本活動的養生食譜和行動酒單「好衝突的兩種組合」btw 她是瑜珈老師

席拉學會的第一道涼拌菜就是瑞老師教的

相當的簡便快速

這天下班的時間比較早就想說晃過去瑞老師家看一下頭好壯壯的劉大哥

順便送瑞老師一家月餅

好啦～事實上是人家送我月餅但我根本吃不完只好火速快遞到劉府,

因為我不吃甜食零嘴只吃正餐類的食物＠＠「謎之聲：是說有人在乎嗎？」

好心的瑞老師知道我不吃甜食,就開了一瓶氣泡酒讓我當點心

卡斯特玫瑰氣泡酒

CASTELL DE CALDERS

BRUT ROSE

CAVA

這瓶酒是去年感恩節時本宮民間友人David送的(他也算是席拉的另一本行動酒單而且是包裝頗為精美的品酒講師來著.....）

沒有冰鎮時顏色比較深,但是冰鎮過後有很漂亮的玫瑰深粉色

泡沫很綿密,果香味道還蠻濃的,本來以為氣泡酒喝起來應該味道很單薄

但是這瓶卻有一種很扎實的成熟水果味,就算單喝不配任何小點都覺得很舒服且溫潤的感覺

很適合在剛入秋的下午拿來當下午酒 配甜點

但是本人實在不是甜點控,所以就直接當甜點（笑）

根據瑞老師表示「老實說我很愛用這段話,但somehowe用這段話當引言總感覺很像案發現場」

判斷氣泡酒好不好首先看她氣泡細不細再來是聞她的香味,

老實說我沒有很懂,但依個人喜好是覺得氣泡酒氣泡不綿密,喝起來超像是有加酒的汽水會讓我脹的要命

這瓶玫瑰氣泡酒就是屬於很好入口而且香氣很重的那種很適合有少女心的人喝「指自己」

因為單手抱劉大哥又要喝酒所以忘記拍照惹

等待回神時就只剩下空瓶,所以趕緊上西聯酒窖的網站抓一下圖片

西聯酒窖連結

http://www.vidoriagroup.com/wine/cellersunio/wine.php?DO=6&PID=136

因為喝了超有幸福感的玫瑰氣泡酒

瑞老師決定今晚為席拉的小冒險部落格再多一道新菜色

當然不要臉如席拉也毫不客氣的接受了

今晚菜色如下：

海鮮燉飯

涼拌木耳絲

清燙花椰菜

根據瑞老師表示 到底這個梗要用多久

西餐有三寶

洋蔥/西洋芹/胡羅蔔 「好不押韻喔～」

只要有這三樣東西吃起來就像是西餐「很有道理耶～但總覺得哪裡怪怪的」但因為老師講得振振有詞學生只好把心中的疑問壓下

海鮮燉飯

材料：1.西洋芹兩根「切丁」

        2.洋蔥半顆「切丁」

        3.胡蘿蔔半顆「切丁」

        4.蛤利ㄧ大把「手抓一大把除非你的手像棒球手套一樣大那就半把」

        5.花枝還是透抽半隻「對不起我真的分不出來」「切大塊」

        6.蒜頭4大顆「切末」

        6.米兩杯「如果沒有作燉飯的義大利米也可以用泰國米替代,因為台灣米容易煮起來太軟爛就吃不到Risotto那種獨有的彈牙感」

瑞老師用的是西班牙米Arroz (Bombe+Vaporizado)兩種混在一起煮Bombe短種米Vaporizado是長種米,聽說這樣比較有口感

      重點：米要洗,但是不要泡喔「請同學們劃螢光筆」

包裝長這樣

調味料：番紅花一小搓/高湯兩杯半/奶油一大匙/橄欖油一大匙/白酒半杯/起司粉/黑胡椒

做法：1.燉鍋內倒橄欖油一大匙開中火加入蒜頭末爆香

        2.蒜頭香味出來後加入切成丁狀的西餐三寶西洋芹/洋蔥/胡蘿蔔拌炒

        3.加入番紅花saffron一小搓

        (因為番紅花貴松松,聽孤狗說他是世界上最貴的香料之一這邊是用來讓海鮮燉飯的顏色和香氣更能提升出來的貴在精不在多,也沒  那麼多可以加就是了）

番紅花長這樣

           4.加入花枝或透抽,想讓口感比較有奢華感的朋友請大塊大塊的放入

          像瑞老師這樣豪邁的放入吧！

       5.緊接著放入沒有洗過的混合米兩杯再拌炒一下

       6.加入高湯和白酒

      7.再加入奶油一大匙後 轉小火 蓋鍋蓋悶燉15分鐘左右讓湯汁慢慢收到飯裡

  各位同學一定想說那蛤俐勒,很好都有注意上課[到底有完沒完」請最後的ㄧ分鐘把鍋蓋打開後將洗乾淨的蛤俐丟進去

盛在盤中撒點起司粉和黑胡椒就完成惹 

療癒系海鮮飯完成

涼拌木耳絲

材料：1.新鮮木耳兩大片

        2.嫩薑切絲約

        3.蒜頭切末

調味料：香油少許/鹽一茶匙/白醋少許/糖半匙/醬油膏一小匙

做法：1.新鮮木耳先滾水川燙一下撈起泡涼水降溫之後切成絲「這時可以將下一道的花椰菜在丟進去川燙省時間」

        2.將薑絲蒜頭木耳絲還有所有調味料放在一個大碗裡拌在一起就完成惹

         完成品長這樣

木耳是植物性膠原蛋白,想要肌膚有彈性的朋友們可以多吃呦！

這也是席拉最喜歡的涼拌菜,每次到瑞老師家她一定都會涼拌給我吃,重點是每次都不一樣呦～～好厲害！

蒜味花椰菜

材料：花椰菜一顆 

        蒜頭三顆

調味料：鹽巴一小匙/麻油少許/

做法：花椰菜用剛剛燙木耳那鍋川燙一分鐘同樣撈起泡涼水降溫之後將所以的調味料加入之後拌一拌上桌

在瑞老師家吃飯許久發現老師只要是主食味道較重時,

通常旁邊的配菜味道就會比較淡,一開始很不習慣但是吃久了反而能夠慢慢體會食材的香氣

以前不太吃生的西洋芹和生的胡蘿蔔

但因為老師家沒有什麼零食倒是隨時都有切好的芹菜條和胡蘿蔔條

有時候等吃飯餓到不行就抓一把來吃

沒想到就這麼吃上癮了

瑞老師也算公德一件呀呀呀呀呀

這天佐餐的紅酒是威廉哥在costco買的法國波爾多2009年Médoc梅譯紅酒

兩種葡萄品種混合的

68% Cabernet Sauvignon卡本內  蘇維濃

32% Merlot 梅洛

顏色是漂亮的深酒紅色味道

聞起來有一點黑醋栗和紅梅的味道和一點點說不上來的煙薰嗎？也不是～就是一種木質香味

入口的味道有我喜歡的單寧味和dry乾乾的口感

總之當天飽足一頓之後,隔天到下午還是很飽耶～好省錢喔